Du Underberg en apéritif ou accompagnement

Du riz blanc ou au gras avec une viande de bœuf (Gnilan) ou de mouton (Gbolan), de la pâte (Akumé) avec de la sauce d’Adémé (trois à six pièces) ou de Gombo ou de Kodoro (feuille de baobab) avec les poissons de mer Akpala, Akpavi, Akpama… crabes, accompagnés avec une bonne bouteille de Underberg. Toutefois, Underberg peut aussi accompagner facilement les recettes faites d’Ayimolou et piment noir, de pâtes ou Kom et soupe de piment (Ebésséssi).

Dans les différentes options de recettes suggérées, la prise de ce breuvage peut être faite avant (comme un apéritif) et pendant le repas pour une bonne digestion.